✨ Introducción (Intro Paragraph)
Jeyuk Bokkeum es un plato coreano de cerdo salteado picante, lleno de sabor y carácter.
Aprende a prepararlo desde cero con esta guía sencilla en español.
Jeyuk Bokkeum
🔥 Jeyuk Bokkeum (Cerdo Salteado Picante Coreano) Receta y Nutrición
🥢 1. Ingredientes (Para 2–3 porciones)
✅ Ingredientes Principales
- Cerdo (panceta o paleta) – 400g (en láminas finas)
- Cebolla – 1/2 (en rodajas)
- Zanahoria – 1/2 (en juliana)
- Repollo – 1/4 unidad (picado)
- Cebollinos – 2 ramas (en trozos de 5 cm)
- Chile verde (opcional) – 1 (en rodajas)
- Semillas de sésamo – 1 cucharadita
- Aceite de sésamo – 1 cucharada
✅ Marinada Picante (Salsa)
- Gochujang – 2 cucharadas
- Gochugaru – 1 cucharada
- Salsa de soja – 2 cucharadas
- Azúcar – 1 cucharada
- Ajo picado – 1 cucharada
- Jengibre picado – 1 cucharadita
- Mirin o vino de cocina – 1 cucharada
- Pimienta negra – una pizca
👩🍳 2. Instrucciones de Preparación
1️⃣ Marinar el Cerdo: Mezcla todos los ingredientes de la marinada y agrega el cerdo. Deja reposar 20 minutos.
2️⃣ Saltear: Cocina el cerdo en sartén caliente por 5–7 minutos. Añade vegetales y saltea 3–5 minutos más.
3️⃣ Finalizar: Añade aceite de sésamo, cebollinos y semillas de sésamo. Sirve con arroz o lechuga.
💪 3. Información Nutricional (Por porción ~250g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 500–600 kcal |
| Proteína | 30g |
| Grasas | 25g |
| Carbohidratos | 30g |
| Sodio | 900–1000mg |
| Beneficios | Alto en proteína e hierro – ideal para energía y recuperación muscular |
💡 Consejo Final
Jeyuk Bokkeum es un plato coreano picante y sabroso. Ideal para acompañar con arroz blanco o envolver en lechuga. ¡Una explosión de sabor coreano! 🔥🥢
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