Ssam Bap (Rollitos Coreanos de Lechuga con Arroz) | Receta Saludable Coreana

✨ Introducción (Intro Paragraph)

Ssam Bap es una forma deliciosa y saludable de disfrutar la cocina coreana, usando hojas frescas para envolver arroz y carne con salsa.
¡Vamos a crear cada bocado juntos paso a paso en español!

Ssam Bap

---

🥬 Ssam Bap (Rollitos Coreanos de Lechuga con Arroz) Receta y Nutrición

Comida saludable donde se envuelve arroz, carne y ssamjang en vegetales frescos.

🥢 1. Ingredientes (Para 2–3 porciones)

✅ Ingredientes Principales

• Arroz cocido (de grano corto o multigrano) – 2 tazas
• Lechuga (roja, romana) o hojas de perilla – 10–15 hojas
• Panceta de cerdo (samgyeopsal) o carne de res a la parrilla – 200g (en láminas)
• Kimchi – 1/2 taza (opcional)
• Ajo en láminas – 3–4 dientes (opcional)
• Chile verde – 1 (en rodajas, opcional)

✅ Ssamjang (Salsa Coreana para Envolver)

• Doenjang (pasta de soja fermentada coreana) – 1 cucharada
• Gochujang (pasta de chile coreana) – 1 cucharada
• Ajo picado – 1 cucharadita
• Aceite de sésamo – 1 cucharadita
• Miel o azúcar – 1 cucharadita
• Cebollino picado – 1 cucharada
• Semillas de sésamo – 1 cucharadita

👩‍🍳 2. Instrucciones de Preparación

1️⃣ Preparar el Arroz y los Vegetales:
Cocina arroz blanco o multigrano y déjalo enfriar ligeramente.
Lava y escurre bien las hojas de lechuga, perilla o repollo.

2️⃣ Cocinar la Carne:
Asa las láminas de panceta de cerdo o carne de res en una sartén hasta que estén doradas.
Corta en trozos pequeños del tamaño de un bocado.

3️⃣ Preparar la Salsa Ssamjang:
En un bol, mezcla el doenjang, gochujang, ajo, aceite de sésamo, miel, cebollino y semillas de sésamo.

4️⃣ Montar el Ssam (Rollito):
Coloca una hoja de lechuga o perilla en la palma de tu mano.
Agrega una cucharada de arroz, un trozo de carne, un poco de kimchi, ajo, y una pequeña porción de ssamjang.
Envuélvelo en forma de rollito y ¡disfrútalo de un solo bocado!

💪 3. Información Nutricional (Por rollito ~100g)

Nutriente	Cantidad
Calorías	150–200 kcal
Proteína	8–12g
Grasas	5–10g
Carbohidratos	20g
Sodio	~600mg
Beneficios	Rico en fibra, proteínas y probióticos → Ideal para la digestión y nutrición equilibrada

💡 Consejo Final

Ssam Bap es una comida coreana deliciosa y saludable que combina hojas verdes frescas, carne asada sabrosa y una salsa potente y fermentada.
¡Perfecto para una comida divertida, equilibrada y llena de sabor! 🥬🍚🔥