Budae Jjigae (Estofado Militar Coreano) Receta y Nutrición

✨ Introducción (Intro Paragraph)

Budae Jjigae es un estofado coreano que combina sabores tradicionales con ingredientes occidentales como spam y salchichas.
Descubre la historia y la receta detrás de este plato de fusión coreano paso a paso en español.

Budae Jjigae

---

🍲 Budae Jjigae (Estofado Militar Coreano) Receta y Nutrición

Estofado de fusión con jamón, salchichas, ramen, kimchi y más.

---

🥢 1. Ingredientes (Para 2–3 porciones)

✅ Ingredientes Principales

• Spam o carne procesada – 200g
• Tofu – 200g (en cubos)
• Kimchi – 1/2 taza (picado)
• Fideos instantáneos (ramen) – 1 paquete (opcional)
• Papa – 1 mediana (en rodajas finas)
• Cebolla – 1 pequeña (en rodajas)
• Cebollino – 1 rama (picado)
• Ajo – 2 dientes (picados)
• Agua o caldo de res – 1.5L

✅ Caldo y Condimentos

• Gochujang – 1 cucharada
• Salsa de soja – 1 cucharada
• Gochugaru – 1 cucharada (opcional)
• Sal y pimienta negra – al gusto

---

👩‍🍳 2. Instrucciones de Preparación

1. Preparar los Ingredientes: Corta el spam, el tofu y las verduras como se indica.
2. Preparar el Caldo: Hierve el caldo con gochujang, salsa de soja y condimentos.
3. Agregar los Ingredientes: Incorpora kimchi, spam, tofu, papas y cocina a fuego medio.
4. Fideos y Toques Finales: Añade fideos si los usas y ajusta sal al gusto.
5. Servir: Decora con cebollino y sirve con arroz blanco caliente.

Budae Jjigae servido con arroz

---

💪 3. Información Nutricional (Por porción ~350g)

Nutriente	Cantidad
Calorías	350–450 kcal
Proteína	20–25g
Grasas	20–25g
Carbohidratos	35–45g
Sodio	~1000mg
Beneficios	Rico en proteínas → Ideal para energía y saciedad

---

💡 Consejo Final

Budae Jjigae es un plato único que refleja la historia contemporánea de Corea. Su mezcla de ingredientes modernos y tradicionales lo convierte en una comida cálida, perfecta para compartir con familia y amigos. 🍲🔥