🍗 Dakgalbi (Pollo Picante Salteado al Estilo Coreano)

✨ Introducción

Dakgalbi es un salteado picante de pollo con vegetales, muy popular tanto en hogares como en restaurantes coreanos.
¡Cocinemos juntos este colorido y sabroso platillo paso a paso en español!

Dakgalbi

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🥢 Ingredientes (Para 2–3 porciones)

✅ Ingredientes Principales

• Muslos de pollo deshuesados – 500g
• Camote – 1 mediano
• Col (repollo) – 1/4 unidad
• Zanahoria – 1/2
• Cebolla – 1 mediana
• Cebollinos – 2 ramas
• Ajo – 3 dientes
• Aceite de sésamo – 1 cucharada
• Semillas de sésamo – 1 cucharadita

✅ Marinada

• Gochujang – 2 cucharadas
• Salsa de soja – 2 cucharadas
• Azúcar – 1 cucharada
• Vino de arroz o mirin – 1 cucharada
• Gochugaru – 1 cucharada (opcional)
• Ajo picado – 1 cucharada
• Pimienta negra – al gusto

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👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar Ingredientes:
Corta el pollo en trozos pequeños y los vegetales en rodajas o julianas.

2️⃣ Marinar:
Mezcla los ingredientes de la marinada y deja el pollo reposar durante 30 minutos.

3️⃣ Saltear:
Sofríe camote con aceite de sésamo, luego añade el pollo marinado y cocina bien.

4️⃣ Agregar Vegetales:
Incorpora el resto de vegetales y saltea hasta que estén tiernos.

5️⃣ Servir:
Decora con cebollinos y sésamo. Acompaña con arroz blanco y kimchi.

Dakgalbi servido con vegetales

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💪 Información Nutricional (Por porción ~350g)

Nutriente	Cantidad
Calorías	400–500 kcal
Proteína	30–35g
Grasas	18–20g
Carbohidratos	35–40g
Sodio	~900mg
Beneficios	Alto en proteínas → Ideal para energía y recuperación muscular

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💡 Consejo Final

Dakgalbi es un platillo coreano lleno de sabor, donde el pollo tierno se combina con vegetales frescos y una salsa picante inolvidable.
¡Una experiencia coreana auténtica para cualquier amante de la cocina asiática! 🇰🇷🔥