✨ Introducción (Intro Paragraph)
Eel Gui es anguila a la parrilla, un plato sabroso con un toque dulce, muy popular en las barbacoas coreanas.
Aprende a preparar esta delicia paso a paso con nuestra receta explicada en español.
Anguila a la parrilla
🐟 Eel Gui (Anguila a la Parrilla Coreana) Receta y Nutrición
Plato tradicional energético, disfrutado con salsa marinada o simplemente con sal.
🥢 1. Ingredientes (Para 2–3 porciones)
✅ Ingredientes Principales
- Anguila fresca – 2 filetes medianos (o anguilas enteras)
- Salsa de soja – 3 cucharadas
- Azúcar – 2 cucharadas
- Mirin – 2 cucharadas
- Sake – 2 cucharadas
- Ajo – 2 dientes (picados)
- Aceite de sésamo – 1 cucharadita
- Jengibre – 1 trozo pequeño (opcional)
✅ Decoración
- Semillas de sésamo – 1 cucharadita
- Cebollino picado – al gusto
👩🍳 2. Instrucciones de Preparación
- Preparar la Anguila: Limpia y corta la anguila en filetes si está entera. Enjuaga y seca ligeramente.
- Marinada: Mezcla salsa de soja, azúcar, mirin, sake, ajo, aceite de sésamo y jengibre en un bol.
- Marinar: Deja los filetes en la marinada durante 30 minutos.
- Asar: Cocina en parrilla o sartén grill 3–4 minutos por lado, pincelando con más marinada.
- Servir: Decora con sésamo y cebollino. Acompaña con arroz blanco y kimchi.
Anguila a la parrilla
💪 3. Información Nutricional (Por porción ~200g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 300–400 kcal |
| Proteína | 25–30g |
| Grasas | 20–25g |
| Carbohidratos | 10–15g |
| Sodio | ~600mg |
| Beneficios | Alto en omega-3 → Ideal para salud cardiovascular y mental |
💡 Consejo Final
Eel Gui es un plato coreano de anguila a la parrilla con sabor intenso, ligeramente dulce y ahumado, rico en grasas saludables.
Perfecto para una comida nutritiva, energética y muy sabrosa. 🐟🍚
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