Gopchang Gui – Intestinos Coreanos a la Parrilla

✨ Introducción (Intro Paragraph)

Gopchang Gui es una exquisitez coreana de intestinos de res o cerdo a la parrilla, crujientes y sorprendentemente adictivos.
Aprende cómo disfrutar y preparar este plato único paso a paso en español.

🔥 Gopchang Gui (Intestinos de Res o Cerdo a la Parrilla Estilo Coreano) Receta y Nutrición

Tripas crujientes con textura masticable, típicas del asado coreano.

🥢 1. Ingredientes (Para 2–3 porciones)

✅ Ingredientes Principales

• Gopchang (intestinos limpios) – 300g
• Aceite de sésamo – 1 cucharada
• Ajo – 2–3 dientes picados
• Cebollinos – 2 ramas
• Chile rojo (opcional) – en rodajas
• Hojas de lechuga o perilla – para envolver

✅ Marinada

• Salsa de soja – 2 cucharadas
• Gochujang – 1 cucharada
• Miel o azúcar – 1 cucharada
• Ajo picado – 1 cucharada
• Semillas de sésamo – 1 cucharadita
• Pimienta negra – al gusto

👩‍🍳 2. Instrucciones de Preparación

1. Preparar el Gopchang: Lava bien los intestinos y córtalos en trozos pequeños.
2. Marinar: Mezcla los ingredientes de la marinada y deja reposar el gopchang durante 30 minutos.
3. Asar: Asa en una parrilla o sartén a fuego medio con un poco de aceite de sésamo, hasta que esté crujiente.
4. Servir: Acompaña con hojas de lechuga y decora con cebollino y chile rojo.

💪 3. Información Nutricional (Por porción ~150g)

Nutriente	Cantidad
Calorías	250–350 kcal
Proteína	15–20g
Grasas	18–25g
Carbohidratos	5–8g
Sodio	~800mg
Beneficios	Alto en proteínas → Ideal para energía y recuperación muscular

💡 Consejo Final

Gopchang Gui es un plato coreano sabroso y crujiente en el que los intestinos se asan a la parrilla con una marinada dulce y picante.
¡Perfecto para los amantes del BBQ y de las texturas únicas! 🍖🔥