✨ Introducción (Intro Paragraph)
Haemul Pajeon es una tortilla coreana de mariscos, crujiente y llena de sabor.
Sigue esta receta fácil y paso a paso para recrear en casa un clásico de los restaurantes coreanos.
Haemul Pajeon
🥞 Haemul Pajeon (Tortilla Coreana de Mariscos y Cebollinos) Receta y Nutrición
Tortilla crujiente con abundante marisco y cebollinos frescos.
🥢 1. Ingredientes (Para 2–3 porciones)
✅ Ingredientes Principales
- Cebollinos – 6–8 tallos (cortados en trozos de 5 cm)
- Mariscos mixtos – 1 taza (picados)
- Harina de trigo – 1 taza
- Harina de arroz – 2 cucharadas (opcional)
- Agua – 1 taza
- Huevo – 1 (batido)
- Ajo – 2 dientes (picados)
- Sal y pimienta – al gusto
✅ Salsa para mojar
- Salsa de soja – 2 cucharadas
- Aceite de sésamo – 1 cucharadita
- Vinagre de arroz – 1 cucharadita
- Copos de chile – 1/2 cucharadita (opcional)
👩🍳 2. Instrucciones de Preparación
- Preparar la masa: Mezcla las harinas, agua, huevo, ajo picado, sal y pimienta hasta obtener una masa suave.
- Preparar ingredientes: Pica los mariscos y corta los cebollinos en trozos de 5 cm.
- Cocinar: En una sartén con aceite, coloca mariscos y cebollinos, vierte la masa encima y cocina 3–4 minutos por lado hasta dorar.
- Servir: Corta en porciones y acompaña con salsa para mojar.
Haemul Pajeon
💪 3. Información Nutricional (Por porción ~200g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 300–400 kcal |
| Proteína | 15–20g |
| Grasas | 15–20g |
| Carbohidratos | 35–40g |
| Sodio | ~600mg |
| Beneficios | Alto en proteína → Ideal para recuperación muscular y salud general |
💡 Consejo Final
Haemul Pajeon es una deliciosa tortilla coreana de mariscos con cebollinos crujientes, perfecta para compartir en cualquier ocasión.
¡Crujiente por fuera, sabrosa por dentro! 🥞🦑🍤
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