🌶️ Tteokbokki – Antojito Coreano Picante | Receta Tradicional Callejera
🎥 Video paso a paso
✨ Introducción
Tteokbokki es uno de los antojitos más populares de Corea, elaborado con pasteles de arroz masticables y una salsa picante y dulce. ¡En esta receta aprenderás a prepararlo como si estuvieras en las calles de Seúl!
✅ Características principales
- El snack nacional por excelencia: Presente en cada rincón de Corea, desde puestos hasta restaurantes.
- Estilos variados: Tradicional, real (gungjung), con queso o rosado con crema.
- Sabor irresistible: Dulce + picante + salado = ¡adicción total!
- Fácil de preparar: Solo necesitas una sartén y 15 minutos.
🥢 Ingredientes (Para 2 porciones)
Ingredientes principales:
- Pastel de arroz – 250g
- Pastel de pescado – 100g
- Cebolla, cebolla verde, huevo cocido
- Agua – 400ml
- Gochujang – 1.5 cdas
- Gochugaru – 1 cda (ajustable)
- Azúcar – 1.5 cdas, Salsa de soja – 1 cda
- Ajo picado – 1 cdta, Oligosacárido – 1 cda
- Aceite de sésamo, semillas de sésamo
👩🍳 Preparación paso a paso
- Hacer el caldo: (opcional) Hervir 5 anchoas y kelp en 2 tazas de agua.
- Remojar y cortar: Remoja los pasteles de arroz y corta el resto.
- Preparar salsa: Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Cocinar: Añadir todo en sartén, cocinar 7–10 minutos a fuego bajo.
- Finalizar: Agregar huevo, queso, aceite y semillas de sésamo.
- ¡A disfrutar! 😋
💪 Información Nutricional (Por porción aprox.)
| Nutriente | Cantidad estimada |
|---|---|
| Calorías | 400–500 kcal |
| Carbohidratos | 80g |
| Proteína | 10g |
| Grasas | 5–10g |
| Fibra dietética | 3g |
| Vitaminas y minerales | Calcio, hierro, Vit. B |
💡 Consejo Final
Tteokbokki es el alma del street food coreano, amado por jóvenes y adultos. ¡Prepáralo en casa y sorprende a todos con su sabor auténtico coreano! ❤️🔥
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